أرى المستقبل
حيث نرى المستقبل
تصفح التصنيف

غذاء

الحليب على مائدة الإفطار يخفض نسبة السكر في الدم طوال اليوم

من المعروف أن الإصابة بداء السكري من النوع الثاني تعني أن البنكرياس لا يستطيع إنتاج ما يكفي من الإنسولين لتنظيم مستويات السكر في الدم. ويتعين على المصاب بالنوع الثاني من السكري، البحث عن وسائل للتحكم في مستويات السكر في الدم، نظرا لأن…

عبارات تحفز الشعور بالجوع!

تشير دراسة جديدة إلى أن كلمات معينة، مثل "عطرية، فواحة" Aromatic أو "مقرمش" Crispy، يمكن أن تغرينا وتشجعنا على تناول الطعام. ووجد الاستطلاع، الذي أجراه 3Gem وشارك فيه 2000 رجل وامرأة في المملكة المتحدة، أن أدمغتنا تتفاعل بشكل إيجابي أو…

5 أطعمة غنية بفيتامين د يحتاجها الجسم خلال فصل الصيف

وفقا لدراسة حديثة فإنه أكثر من 90 ٪ من سكان الإمارات يعانون من نقص فيتامين د. ويرجع السبب وراء ذلك إلى حر الصيف الشديد حيث يعتبر التعرض لأشعة الشمس هو الوسيلة الأفضل لزيادة مستويات الفيتامين في الجسم، الأمر الذي يتجنبه الجميع أثناء خلال هذا…

عادات سيئة تؤدي إلى السرطان

حدد خبراء جمعية السرطان الأمريكية العلاقة بين بعض العادات الدارجة وإحصائيات الإصابة بالسرطان، مثل عادة تناول أطباق ومشروبات حارة في وجبة الفطور. حدد الخبراء العادات التالية: الطعام والمشروبات الساخنة جدا- يزداد خطر إصابة الأشخاص الذين…

بغض النظر عن طعم الشوكولاتة، سبب آخر يجعلك تحبها!

تشكل التعبئة والتغليف أول انطباع لدى المستهلك عن المنتجات الغذائية، بطريقة تؤثر على الإعجاب الحسي والرغبة في الشراء، بحسب دراسة حديثة. وأجريت الدراسة على الشوكولاتة، ووجد الباحثون أن طريقة تعبئتها خلقت لدى المشاركين قوة جذب عاطفية أكبر…

هل النظام الغذائي يوثر على أعراض التوحد لدى الأطفال؟

بقلم محمد شاهين الحوسني / أخصائي تغذية ماهو مرض التوحد .. مرض التوحد أحد الاضطرابات التابعة لمجموعة من اضطرابات التطور المسمّاة باللغة الطبية "اضطرابات في الطيف الذاتوي"، تظهر في سن الرضاعة قبل بلوغ الطفل سن الثلاث سنوات على الأغلب.…

خبراء قطاع الأغذية يشجعون على اعتماد منتجات البروتينات النباتية كبديلٍ غذائي

أّكد أحد أبرز خبراء الأغذية خلال كلمةٍ ألقاها في قمة ’جلفود‘ للابتكار أن ضمان مستقبل مشرق ومستدام لقطاع الأغذية العالمي يعتمد على تبني آلية تفكيرٍ أكثر إيجابية، بهدف تغيير طريقة الأفراد حول العالم في إنتاج واستهلاك المنتجات الغذائية.…

دراسة: أغذية تعالج من مخاطر الاكتئاب

أظهرت دراسة حديثة أن تناول غذاء غني بالأسماك والفاكهة والخضروات والمكسرات يخفض من خطر الاكتئاب. ووجدت الدراسة التي اعتمدت تحليلات لعشرات الدراسات السابقة، أن "نباتيو الأسماك"، وهم الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية ولكن يأكلون…

هل الجوع يعكر المزاج؟

يستمد جسم الإنسان الطاقة من الدهون والغلوكوز، أي الكربوهيدرات البسيطة التي تحوي سكرا أحاديا، لذا يعبر الشعور بالجوع عن انخفاض مستوى الغلوكوز في دمنا. ويشكل الشعور بالجوع والغضب في آن واحد ظاهرة درستها جامعة Guelph، ووجدت أنها قد تشير إلى…

تناول شوربة الدجاج، للعلاج من نزلات البرد والأمراض

هل كنت تشكك بكلام جدتك الخاص بقدرات وصفة شوربة الدجاج السحرية التي كانت تصنعها خصيصاً لعلاجك من البرد والأمراض؟ العلم يثبت أن جدتك كانت على حق. أظهرت دراسات قام بها باحثون مؤخراً أن شوربة الدجاج الساخنة قد تكون أفضل علاج لك في مواجهة نزلات…